Solomillo iberico Iberico-varken The suckling piglet is a

The suckling piglet is a unique classic for roasting on a spit

Our horse tenderloin is an exceptional piece of meat for the gourmet

This cut is particularly popular in Brazilian cuisine

Het resultaat

it is relatively lean with a low fat percentage

Solomillo iberico Iberico-varken The suckling piglet is aDe Solomillo Iberico is het meest verfijnde en malse stuk van het Iberico varken vergelijkbaar met de ossenhaas bij rund. Deze varkenshaas staat bekend om zijn zachte structuur, subtiele vetmarmering en rijke, licht nootachtige smaak die typisch is voor het Spaanse Ibrico ras. Perfect voor snelle bereidingen op hoge temperatuur: kort bakken, grillen of sous vide garen. De solomillo is geliefd in zowel tapasvorm als als hoofdgerecht, en is een echte